De boekentips van Niek
Koken met culturen
Niek uit Roosendaal is student laboratoriumonderzoek. Naast experimenteren in het lab, houdt hij ook van experimenteren met eten. Zijn liefde voor koken begon op zijn 14e. "Mijn ouders waren een keer laat thuis van werk en vroegen of ik wilde koken. Ik kreeg het recept door van mijn moeder. Ik begon met koken en er ging vanalles mis. Maar ik vond het heel leuk om te doen. Daarna kookte ik vaker wanneer het handig uitkwam." vertelt Niek.
Koken kun je alleen doen, maar samen is het nog veel leuker. "Rond mijn 17e begon ik met vrienden te koken. Een van mijn vrienden is chefkok en die heeft de interesse nog verder aangewakkerd. Samen gaan we op zoek naar niche recepten uit andere landen, zoals Japan. Dan gaan we naar de Aziatische supermarkt en kopen we de ingrediënten. Zo ontdekken we via koken verschillende culturen."
Niek kookt nu regelmatig zelf en het is steeds leuker. "Nu bedenk ik zelf recepten. Ik blader vaak door de kookboeken van mijn vader voor inspiratie. Het liefste kook ik uit de boeken van Jamie Oliver. Hij heeft veel kookboeken met makkelijke en korte recepten."
Recepten kun je uit verschillende bronnen halen: E-books, fysieke boeken en tijdschriften. Het liefste kookt Niek uit fysieke kookboeken. "Die kun je lekker doorbladeren, dat is veel leuker dan koken via een website of een e-reader." Wil jij andere culturen ontdekken via koken? Bekijk dan de kookboekentips van Niek.
De kookboektips van Niek
5 ingrediënten
Jamie Oliver
Maak met 5 ingrediënten elke dag snel gezond eten. "Simpele recepten die makkelijk te volgen zijn. Door de foto's van de ingrediënten zie je snel wat in het gerecht gaat."
Flavour
Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage
Groenten die door verschillende kookprocessen veranderen in echte smaakexplosies. "Een goede inspiratiebron bij het koken, waar je kennis maakt met heel veel verschillende kruiden."
Ramen Otaku
Sarah Gavigan, Ann Volkwein
Compleet boek over de oorsprong, de tradities, de achtergronden en de bereiding van ramen. "Leuk praktisch boek. Goede inspiratie om steeds een andere noedelsoep te maken."
De bijbel van de Spaanse keuken
Raquel Palla Lorden
Verzameling van meer dan 230 recepten uit de Spaanse keuken, met aandacht voor verschillende regionale culinaire tradities. "Koken uit dit boek geeft echt het gevoel alsof je op vakantie bent."
Happy Potter kookboek
Olivier Van Gierdeghom
Verzameling van 88 zuivelvrije, plantaardige en pescotarische recepten geïnspireerd op de Harry Potter-serie. "Net wat anders dan het gemiddelde kookboek, super leuk voor Harry Potter fans!"
Delicious. magazine
Delicious. magazine is daar waar het om koken en eten draait. Met maakbare recepten, vol verhalen over mensen met een passie voor eten. "Een leuke mix van recepten en persoonlijke verhalen."
Meer boeken
Maureen Tan De bijbel van de Indonesische keuken
Van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang: in De bijbel van de Indonesische keuken neemt Maureen Tan je mee naar alle uithoeken van de Indonesische archipel. Een smakelijke reis langs...
E-book
Roberta Pagnier Pastabijbel
Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Met meer dan 130 recepten, handige tips en aanwijzingen laat Roberta in Pastabijbel de oneindige mogelijkheden van pasta zien, uiteraard geheel...
E-book
Tracey Kelly China
Kennismaking met China voor wat betreft o.a. school, feesten, landbouw en landschappen. Met recepten van tien Chinese gerechten die stapsgewijs worden uitgelegd. Met veel kleurenfoto's. Vanaf ca. 9 t/m...
Gedrukt boek
Nancy Bosmans De Boebalas
Neah, Ayah en Avah gaan op bezoek bij hun Ghanese oma, die fufu met okrasoep voor hen kookt. Maar ze zijn ervan overtuigd dat ze het niet lusten. Totdat de Boebalas hen meeneemt op proefavontuur! Prentenboek...
Gedrukt boek
Jolanda Horsten Kit en Kaat bakken stiekem voor de koning!
Kit en Kaat bakken een taart voor de koning. Sjoerd wil wel een foto zien. Maar de koning is niet thuis. Hij is in Parijs. Verhaal in de vorm van een toneelstuk. AVI-M4. Vanaf ca. 7 jaar.
Gedrukt boek